“龙城东坡宴”第一部分是东坡茶点,绿茶选用东坡当时最喜欢饮用的“阳羡贡茶”,红茶选用东坡当年在岭南自植的“白鹤乌龙”;茶点有“东坡茯苓饼”、“东坡鹿茸糕”、“朝云菊花酥”等八个品种。 第二部分为东坡...
京城烤鸭我吃过光华路上的店,味道是不错,并且价格超级实惠,半只鸭子三吃,价格是35元。两个人的话叫两瓶啤酒,鸭皮填肚,椒盐鸭肉下酒,鸭骨架汤下饭,40块出头,实实惠惠。 注:其实店里的京酱肉丝也相当...
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香...
蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。 做法:用熬炼七八成熟的菜...
常州银丝面是常州特色品种,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃谱》收辑品种之一。 原料配方: 上白粉5公斤、鸡蛋清750克...