素火腿,含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素。 原料:油豆腐皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克。香油15克,盐2.5克,味精1克。 制作: 1、 将油豆腐皮...
李寨白酥梨,外表黄里透白,光亮美观,具有皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量14-16度,且含有多种维生素,其药用价值极高。具有清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效,常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白...
蜜汁地瓜,又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜,亦称花叶红薯,皮黄肉红,味道鲜甜,据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱,是徐州甜品中的...
菜品简介:太极山药泥是一款适合秋季食用的瘦身甜点。从养身的角度说,秋季是进补的季节,过度瘦身会使人体进入冬季后体弱多病,但是一味贴膘到来年开春又会后悔莫及。所以秋季我们要选择营养丰富,能量适中的健康...
菜品简介:徐州人早餐和蔼的一种鲜汤,已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧,封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤,其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州市易其名延用至今。清末,其料由...