“钦州鲈鱼”年产量达5569吨,年产值1.5亿元以上,是钦州沿海农村经济主要支柱产业之一。为提升“钦州鲈鱼”品牌,扩大鲈鱼产业规模,钦州市出台了相关的优惠扶持政策,钦州市水产畜牧兽医局协同各沿海水产...
海腊鱼 腊鱼在钦州算是比较贵的鱼品了,一般的做法是用新鲜的腊鱼清蒸。也有用红焖的方式做成菜肴。 钦州车螺
沙箭鱼是钦州最常见的鱼鲜产品之一,在咀嚼沙箭鱼鱼头时会咬到一粒类似沙子的小骨,因此得名?钦州沙箭鱼常见烹饪方式有两种: 1、是榄子焖沙箭鱼,即在红焖沙箭鱼时用砸碎的盐腌过的橄榄碎块一起焖。 2、油炸...
泥丁生长在沿海滩涂海泥之中,外形类似蚯蚓,真正的外观很黑,,观感较差,因此捕捉上来的泥丁往往被里外翻过来,一来可以洗净其肚子里面的泥二来品相也好看很多,泥丁主要用来做汤(如冬瓜泥丁汤)、炒菜(如泥丁...
狮子蟹原本不值钱,十几年前钦州市场上也仅卖一元左右一市斤,究其原因大概是其蟹肉较少,蟹肢较短不易剥开食用吧?但随着人民生活水平的提高,以及其他蟹类产品价格的攀升,因此狮子蟹现在在钦州本地也水涨船高,...