和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口,是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。 南平邵武市和平镇有几户专门做豆腐为生的人家,他们做豆腐与众不同,传统的豆腐制作不是用...
蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形,又名“猪腰饼”,配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油,纯系精料精制,讲究色、香、味,香甜酥脆可口。 建阳市麻沙镇是文化古镇和商贾之地,饮食文化...
水吉扁肉是福建省南平市建阳市水吉镇的特色小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似,但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。 水吉扁肉相传最早源于福建省建阳市水吉镇。与红遍大江南北的馄饨不同,...
建瓯笋干是福建省南平市建瓯市的特产。建瓯笋干是以春笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短,是有名的闽笋干。笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。 由于笋的生长季节性相...
安砂鱼 福建省永安市现辖行政区域 《永安市人民政府关于界定安砂鱼地理标志产品保护范围的请示》,永政文〔2015〕5号 中华人民共和国农业行业标准:NY/T842-2012 《绿色食品鱼》 安贞旌鼓