海蛎饼,福州及福清一带传统的特色风味小吃。 圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独当零食吃。 福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),口口滑软,令人百吃不厌。 ...
沙茶猪肝 主料:猪肝一块。 配料:鸡蛋三个,青红椒各一个,蒜头,生姜,香菜各适量。 调料:猪油,沙茶酱,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉。 沙茶猪肝做法 1.准备食材。 2.青红椒去籽切小块,鸡蛋打散,...
食材:宰好的小鸡1只,饴糖10克,五香面25克,八角茴香5克,葱50克,姜25克,酱油15毫升,高粱秸1段(长约13厘米),精盐15克,花生油1000毫升。 福山烧小鸡的做法 (1)将鸡洗净,剁去鸡...
福清特产小吃,以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。海蛎饼大小有如碗口,是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方调配而成。内有紫菜、包菜,猪肉,等。勺一舀,随手压上七八只海蛎,入热油炸至焦脆,出锅沥油加厦...
高山羊是我省肉用型优良山羊品种之一。其肉鲜嫩少膻味,味道香甜。逢年过节,外省和香港都有人特地到福清采购高山羊。福清籍的海外华侨和港台同胞回乡时也必尝高山羊肉。 高山羊体躯丰满,体毛呈灰褐色或黑褐色,...