榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑;属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科,侧耳属。 形态特征: 榆黄蘑子实体多丛生或簇生,呈金黄色。菌盖喇叭状,光滑,宽2-10厘米,肉质,边缘内卷,菌肉白色。菌褶白色,延生...
配料: 主料:白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。 辅料:精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 特色:色泽鲜艳,嫩软鲜香。...
配料: 排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。 操作: 1、先切葱姜蒜,少许。锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味。 2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开...
五香酱驴肉的制作材料: 主料:驴肉5000克。 调料: 花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,八角5克,盐3...