炒粉鱼是一种形似小鱼,状如蝌蚪的食品,是西安市有名的风味小吃,也是夏令时节理想的消暑食品。其风味特点是滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。荞麦煎饼
特点:用荞麦粉摊制而成,味道可口,香味浓郁。 类别:风味名小吃 主要原料:荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。 简要介绍:煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉,食用时用芝麻凉汤或炸...
西安辣椒呈细而长,深红发亮,味辣浓香,易干耐藏,被称为“辣中之王”。同时,它含有较多的维生素C,辣红素,辣椒素,蛋白质,脂肪,磷,铁等成份。能调剂品味,增进食欲,帮助消化。疙瘩油茶
陕西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 疙瘩油茶的制作材料: 精面粉6500克,熟羊油(或植物油)1000克,调料面50克,精盐150克。 疙瘩油茶的特色: 酥香可口,是西安著名的风味小吃。 教您疙瘩油茶怎...
如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤,陕西人民最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精...