剪纸是陕西省陕北地区独具风格的传统民间艺术 ,历史悠久,代代传承。主要种类有窗花、炕壁画(炕围子)、顶棚画、板架挂画、小孩鞋头画、裹肚画等,题材广泛,大多来源于生活,诸如牛、马、猪、羊、鸡等家畜家禽...
子长南瓜很多,但风味品质最佳的要算八楞南瓜,特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬,肉厚而今瓤少,又粘又甜,吃起来十分爽口。( 延安)风味抿节
抿节在陕北方言中读抿节儿,所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似,很短,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。( 延安...
由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。( 延安)安塞农民画
安塞农民画,故名思义,是农民自己画的画。陕西安塞有民间画家千余人,他们都以农家妇女为主。在劳动之余,用画笔描绘新生活反映新生活,取得了巨大成就。 安塞农民画构图奇美,想象力丰富,手法大胆,色彩效果十...