广东
在我国华南地区，海南岛与大陆上广东省的雷州半岛遥遥相望，中间隔着一条水道，这便是琼州海峡，它是我国的三大海峡之一。海峡西部的徐闻渔场和东部的琼山、铺前港渔场，盛产马鲛鱼、红鱼、黄花鱼、鲨鱼、鱿鱼等几...
美味番薯饼 徐闻近年来兴起的咸、甜蕃薯饼，成为饮食业一朵秀丽的奇葩，一年四时盛开不衰。 此饼制作时，先将蕃薯煲熟，去皮，拌烂，成粉状，用一定量和有温水的淀粉把薯粉搅和均匀，用手捏成一个个薄如纱布的扁...
烤鸡翅 是近年才兴起的风味小吃。先备好一盆炭火和一付铁架，然后将鸡翅插在竹 签上，醮上香油、调料、，挂在铁架上烤。烤好的鸡翅，色泽金黄，鲜嫩爽滑。烤鸡翅 焖狗肉
焖狗肉 原为县民间小吃，少有上宴席，但近已渐渐进入各类酒家、饭店。焖狗肉以 狗肉为主， 加大茴、橙皮等。用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌以少许生粉即可。焖狗肉香 气四溢，过齿留香，用其汁拌饭...
树叶饼 徐闻农村春节家家必做的一种年糕。一般用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有甜的也有咸的。其独特之处，在于外面用木菠萝叶或海 棠叶包裹， 故称树叶饼。制法选大小适中的木菠萝叶三片...
