刀鱼学名“刀鲚”,属洄游鱼类。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼...
靠鳝炒血糯
炒血糯古香缎
苏州古香缎按纹样可分为“风景古香”与“花卉古香”两种。“风景古香”纹样取材于具有民族特色的山水风景、亭台楼阁、小桥流水等自然景物;“花卉古香”纹样多为人们喜爱的民间传统花型。 苏州古香缎采用桑蚕丝与...
太湖中河蚬总存量有7万吨左右,居全国五大淡水湖之首。河蚬口味鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的水鲜品,日本市场需求量较大。东山的渔民,在捕鱼闲季捕捞河蚬,现捞现发,捕涝、挑选、运输、进仓控制在3天内...