每年的端阳节,琼海一带除了包传统的肉棕外,还包一种叫“箕棕”的棕子,其体积较小,只有两指大,形状为多边形。 箕棕做法:在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂,用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮,要猛火煮几个钟...
塔洋粑沙:即是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。塔洋(位于琼海市内),“粑炒”所用的粉,广东人叫“沙河粉”,海府人叫“粑条”,塔洋本地人则叫“白粑”(本地人将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”,用...
塔洋镇鱼良乡礼陶村,素有“砖瓦之乡”之称,“礼陶砖瓦”以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名,其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。该村旁有一天然湖,取自此湖的湖泥,经手工打成砖瓦坯、晒干,...
海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初...
琼脂又名卡拉胶 系用一种稀有而珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料,经科学方法取制而成。它属于关乳糖硫酸脂,含碳水化合物约75%,此外还含有人体不可缺少的无机物质—钙、碘、铁、钠等。 琼脂:是一类从石...