贵州
原 料 猪大排、鸡蛋、淀粉、面粉。 调 料 料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。 制作过程 1、猪排用刀背剁松，切成手指粗细的排条； 2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀，腌制半小时； 3、鸡蛋打匀，把排条放入...
主 料 鲢鱼一条。 辅 料 豆腐、豆芽、香菇适量。 调 料 鱼火锅底料，豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、干辣椒、猪油、姜、大葱。 制作过程 1.将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀； 2.豆...
2004年12月22日，从国家林业局传来消息：全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。 金佛山方竹简称方竹,属于竹亚科寒竹属，特产中国西南地区的贵...
刺梨，属蔷该科蔷该属植物，野生于贵州境内的有普通刺梨和“搭钩刺梨”（即无籽刺梨）两个种，普通刺梨种中又有两个变种，一为“光皮刺梨’，一为“送春归”。 刺梨为野生小灌本，四至六月开粉红色、红或深红色的...
锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好，泥鳅受热往豆腐里钻，煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色，掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻，再放入麻油、葱花、米...
