上海小吃上海小吃之三糟田螺 百果馅酒酿圆子 上海小吃之四阳春面 枣泥酥饼 进京 乳腐
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露香园顾绣奶油五香豆
用油酥加酵面作坯,做成扁圆形小饼,面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟,形圆,色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等 发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松...