金岭烧饼 临淄区金岭回族镇的烧饼是一种独特的地方名吃。金岭烧饼不象其它地区的烧饼一样薄、脆,而是比较大、厚,保持了原有的麦香和芝麻香,又酥又筋道,在民国时期被人们称为“咬到嘴里一小口,嚼一嚼一大口”...
金岭清真蜜食 蜜食又叫“马蹄酥”“透蜜”,是有名的清真食品,有100多年的制作历史。 制作清真蜜食的原料有面粉、香油、水、饴糖、花生油等。 制作方法是:首先将面粉用香油擦成干酥,剩余的面粉用香油、水...
临淄仿古黑陶制作工艺 临淄区国家级重点文物保护单位——桐林(田旺)遗址出土了大量的黑陶器物,这种泥制黑陶质地细腻、漆黑光亮,堪称稀世珍宝。自20世纪80年代开始,临淄区的仿古黑陶业逐步发展起来,继承...
王青苇席 王青一带编织苇席的历史渊源可以追溯到春秋战国时期。王青村位于齐故城北郭,这一带水系众多,系水、渑水、画水、康浪河纵横交错,是盛产水稻、蒲草、芦苇的鱼米之乡。《晏子春秋》载:“齐有北郭骚者,...
砖雕 临淄区的砖雕艺术,融合了古代齐国制陶、建筑、雕刻艺术的精华。 砖雕的材料,一般是经特殊技艺烧制、掷地有声、色泽纯清的青砖,先细磨成坯,在上面勾勒出画面,凿出深浅,确定远近层次,然后再根据轮廓精...