梁山小尾寒羊是我国优良的地方绵羊品种,素以多胎高产、裘肉质地优良而闻名中外。与一般绵羊相比,它体质更为结实,结构紧凑均称,骨路健壮,体大个高,尾巴较小。公羊前躯特别是头部更为发达,鼻梁隆起,头部长有...
白核杏栽培历史悠久,分布广泛,资源丰富,《水浒传》中的“十里杏花村”就坐落在梁山脚下。梁山杏品种多样,现保留下来的品种有:菜籽黄、麦黄杏、白雪花、白核杏、老来酸、李子杏、大青杏、老鸹头、大红杏、红巴...
梁山蜜桃是水泊梁山的名土特产品。据有关资料记载,其栽培历史已数百年。它是当地劳动人民长期以来通过自然选择和人工培育而成的秋桃优良群系。 据1960年山东农学院调查材料记载,共有25个品种,其中品质最...
炖鱼是梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。 其制作方法是:将民间传...
“水泊梁山”菜,造型新颖、美观,具有水泊梁山的特点,可谓色、形、味具佳。 制作方法是:大枣去皮、核,勾芡后,油炸至皮硬为止;熬糖汁琉璃,趁微热在大盘中摆成“梁山”造型,并以果汁为水,山水相映。再用多...