芝麻虾排 配料:海虾10两, 蛋1个, 面粉2两, 芝麻2两, 牙签12支, 盐4茶匙, 油3杯, 制作 1.取虾仁去泥肠,洗净,加盐拌匀。 2.用牙签2支将5只虾串成虾排。 3.将虾排依序沾面粉、...
椒盐排骨 配料:猪肋骨少许, 葱结少许, 葱少许, 生姜少许, 红椒末少许, 青椒末少许, 洋葱末少许, 鸡蛋少许。 制作 1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味, 2.油在烧制过程中,将主料调...
三门麻糍 用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸来执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料...
青燕 青燕就是清明团子,但做法却与众不同。在清时节的时候,家家户户采绵青(鼠曲草)、糯米青等嫩草,煮熟捣糊,拌和糯米份揉成团,嵌进馅料,有甜有咸,再在正反两面巾上新采的梓树叶,用蒸笼蒸熟,老少咸宜,...
虾蒸全蛋 配料:草虾12尾, 鸡蛋3个, 制作 1、去头壳(留尾壳)泥肠,腹部切4-5刀使白筋断裂用手将虾体压至平直,以(1)料腌10分钟。 2、虾置于盘内,打上鸡蛋,水沸后蒸20分钟,洒上(2)料...