湖南洞庭湖地区盛产皮蛋,胡称湖彩蛋,是利用混包法制成的硬心皮蛋。 原料配方:鲜鸭蛋100千克沸水40~48千克纯碱2.6~3.2千克生石灰12~13千克红茶末2~3千克食盐3.2~4千克植物灰30~...
虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。 具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆内,加入面粉450克、精盐60克、清水30...
无核桃柑11月中下旬成熟,单果重124-210克,果皮果肉为橙红色,果实稳定无核,光泽鲜艳,肉质脆嫩,多汁少渣,味道清香。据湖南省园艺研究所化验,果汁含可溶性固形物14.5%,糖11.48%,居全国...
雕屏、竹筒产品系微缩现存于岳阳楼二楼的《岳阳楼记》雕屏开发而成,有木制的系列雕屏和竹制水系列雕屏的系列竹筒,主要雕刻张照手书的《岳阳楼记》,并配有岳阳楼模型画。目前岳阳市又开发了《离骚》和《爱莲说》...
原料:活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅(鸭)胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒 100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花...