雷州羊肉火锅 海珠区新港西路的湛江菜馆是以湛江风味菜为特色的菜馆,其招牌菜之一的雷州羊肉火锅大受食者欢迎。火锅是最贴近大众的美食,也是融合山珍海味为一体的美食。雷州火锅以羊肉为主,上桌时锅内的料已经...
在赤岗路口附近的金堤过桥米线,环境优雅,出品也不错,人均消费15元左右即可。这里除了过桥米线,还有米饭供应,更有大塘烧腊、住家菜等。米线够大碗,材料又新鲜,吃饭还有例汤送,最紧要是味道也不赖。三四人...
广绣,全国四大名绣之一,历史上指广州、佛山、南海、番禺、顺德等地的刺绣品,即专指广府地区的刺绣工艺品,包括刺绣字画、刺绣戏服、珠绣等。 特产文化:据唐人苏颚在《杜阳杂编》所载:“唐永贞元年,南海贡...
糖醋咕噜肉,又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘...
如果在你的面前放一条活蹦乱跳的鱼,你会怎么处理它?“清蒸!”十个广州人之中有八个会这么说。在广州人看来,这是对一条鱼的最高规格待遇。现在,在全国各地都能见到这种煮法,其实清蒸的烹饪方法是在上世纪80...