牛蹄火锅(又称牛海底火锅),是临澧的一道古老而又长盛不衰的风味火锅。 牛蹄火锅本是乡间野吃,俗话有“咬牛筋”之说,故每逢红白喜事、过年过节,都难登大雅之堂,但由于牛蹄火锅味香诱人,肉蹄糯而不腻,既有...
临澧产山羊,且历史悠久。羊全身是宝,《汉元嘉刀铭》:“宜侯王,大吉羊”,故在民间“吉祥”多作“吉羊”。羊脂为油酸、棕桐酸和硬脂的主要原料,还可食用。羊乳的脂肪和蛋白质含量也比牛乳多。羊毛羊皮则是上好...
羊肉大面是我县地地道道的面食风味小吃。 我县属丘陵地带,山青水秀,当地的农民都擅长养山羊,特别是太浮、文家一带的山羊,膘肥体壮。民国30年初,本地一名叫周梅村的人在县城老河街以北(当时称之谓下河街)...
茶叶是我国人民不可缺少的饮料。千百年来,不论是皇亲国戚,还是黎民百姓;不论是国宴盛典,还是家中小聚,几乎无处不飘逸着茶香。古人云:“寒夜客来茶与酒,又云:“一盏浇诗肠,清风两腋生”,所以,茶既是品茗...
竹,禾本科。多年生植物,有木质长或短的地下茎。竹杆坚硬似木,有明显的节。我国有竹250余种,主要分布在长江流域及华南、西南等地。竹和松具有同样的品格,古人常把竹松并列。《诗·小雅·斯干》:“如竹苞矣...