紫砂陶系列产品是一种将细陶土经过精选、精炼、精制成型,然后于高温中烧制成的土特产品之一。张家界砂陶工艺厂生产的紫砂陶系列产品有壶、杯、瓶、鼎、炉、盘、碟和文房四宝等。 豆渣豆豉
土家族人除用黄豆、碗豆做豆豉外,普遍食用的还有一种豆渣豆豉。即将豆腐渣煮熟、拌芝麻枯饼粉,置于热处发酵。然后,捏成小圆球,于火炕上熏干。食用时,洗净煮成糊,加葱蒜、辣椒、姜米,为开味之菜。特别是拌上...
腊猪头是取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。腊血豆腐
土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成,切片炒吃。在永定区,以前,只有过年前后才会有这样的美食,而现在,这道菜也算是土家人的家常菜了,也是到永定区玩的游客不可不偿的一道美食。炖腊猪...
用炒罐炖腊猪蹄,为土家人的席上一珍。腊猪蹄富含胶原蛋白,可增加皮肤弹性,加莴笋清炖,滋润养颜。据说产妇食用能滋补催乳。炖腊猪蹄,干而不柴,香而不腻。 土家人在冬季腌制腊肉,家里宰杀肥猪后,把带皮的猪...