源城区埔前镇:三黄鸡。河源牛百叶
河源牛百叶东江酿豆腐
东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,逢年过节,东江人便想出了酿豆腐的吃法。 特点: 汤汁香浓 嫩香可口 原煲上席。 用料: 去皮上肉6两,鲜鱼肉茸2两、豆腐16块、精盐、味...
东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款...