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三鲜塔丝饼
三鲜塔丝饼
三鲜塔丝饼,面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。烹制法:蒸。 火腿、金钩、冬笋等切成粒,猪网油剁茸剁细,放花椒粉制成三鲜馅;特粉和成子面,擀薄成长方形。 馅抹于面皮上,切成根条卷成筒,把筒拉成70厘米长的条状,又切成十个节子,扯成细条、压扁,挽成时钟发条状,把收头的一端按在中心,翻转压扁成饼,入笼旺火蒸熟,装盘即成。 操作要领:馅要咸鲜适度,微带椒麻;扯面拉丝要丝条均匀,互不粘连。 三汇特醋
渠县周边特产
涌兴卢板鸭
涌兴卢板鸭

涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄,肉质酥松,香脆酥嫩,口感舒适,香味回荡,是下酒、佐餐的上等佳品。 涌兴山美,水美,草也美,鸭更美。涌兴卢板鸭是以涌兴特产麻鸭作原料,经宰...

三汇水八块
三汇水八块

三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。水八块,以鸡为原料,是达城的名特菜之一,以红油佐料为主,辣甜脆香嫩,回味韵长,有近百年的历史。 四川渠县三汇镇,建于明代,地处渠县北部,华蓥山南麓,成达...

达州脆李
达州脆李

达州脆李是我市独具地方特色的水果,以其口感爽脆、风味独特,深受广大消费者喜爱而享誉川东及重庆地区。脆李产业已成为我市种植区农村经济新的增长点,是农民增收致富的主要经济来源。此次申请并通过国家农产品地...

三鲜塔丝饼
三鲜塔丝饼

三鲜塔丝饼,面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。烹制法:蒸。 火腿、金钩、冬笋等切成粒,猪网油剁茸剁细,放花椒粉制成三鲜馅;特粉和成子面,擀薄成长方形。 馅抹于面皮上,切成根条卷成筒,把筒拉成70...

三汇特醋
三汇特醋

“三汇牌”三汇特醋是省传统名特产品,始于明朝末年,距今已有近400年的历史,由于用料考究,工艺独特,质量稳定有靠,产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。 一九三二年在赋学的三汇人李佰伦毕业后弃官返乡,从事...