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小炒豆干
小炒豆干
原料: 1.超市里可买到的四川香干,买不到也可以用一般的熏豆干代替,约300克左右。 2.青杭椒或红杭椒100克(尖椒也行),姜片、蒜片、葱末少许。 步骤: 1.把豆干切成薄片,青杭椒切成条。 2.架锅放油,油热后豆干先过一遍油(这样会使豆干口感绵软),然后捞起来。 3.锅内留油,放入姜片、蒜片、葱末,煸香后放入青杭椒稍加翻炒。 4.放入酱油、蚝油及少量白糖,再勾一点芡(这样会使豆干湿润)。 5.略加翻炒后出锅即可。 口感: 咸鲜有味,豆干口感绵软,豆味香浓,营养丰富。 豆瓣鲜鱼
青川县周边特产
青竹江娃娃鱼
青竹江娃娃鱼

青竹江娃娃鱼鱼体型匀称,背部深(黄)褐色,有黄褐色花斑纹,腹部浅白(灰白)色,肉质细嫩、鲜美、风味独特,无油腻感。青竹江娃娃鱼获地理标志保护产品。 近日,国家质检总局组织专家在成都对青川县“青竹江娃...

凉拌黄瓜
凉拌黄瓜

凉拌黄瓜 黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。 原料: 黄瓜两...

青川七佛茶
青川七佛茶

七佛茶产于四川省青川县七佛乡。茶叶外形扁平、尖削,色泽绿润,香高持久,滋味醇和,汤色绿亮,叶底匀整,有七佛秀芽、七佛贡茶等系列产品。 七佛产茶历史悠久。武则天当政时期,唯独七佛贡茶情有独钟,曾专置茶...

唐家河野生蜂蜜
唐家河野生蜂蜜

唐家河野生蜂蜜,是四川省广元市青川县的著名特产,出自于唐家河国家级自然保护区,酿造的蜂蜜风味独特,野味浓郁, 具有异样的可口甘甜。 在四川省西北部岷山深处,有一块四万公顷的原始森林,其间坐落着举世闻...

白龙湖银鱼
白龙湖银鱼

白龙湖银鱼洁白无鳞,浑体通透,色泽如银,肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,在国内外久富盛名。白龙湖银鱼获地理标志保护产品。 白龙湖银鱼,四川省广元市青川县白龙湖库区特产。白龙湖地处龙门山与摩天岭两...