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子长苹果
子长苹果
子长苹果是陕西省延安市子长县的特产。子长县被评为“陕西省优质苹果基地县”,山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业、朝阳产业,全县苹果产业发展的路子越走越宽。 2013年,子长县抓住全市“苹果北扩”战略机遇,按照“区域化布局、规模化发展、科学化管理、标准化生产”的发展思路,采取“政府引导,群众互转,分包到户,一包不变”的方法,流转土地8000亩,新栽山地苹果2万亩,全县苹果面积达到15.3万亩。山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业和朝阳产业。 西川炖羊肉
子长县周边特产
子长水晶梨
子长水晶梨

子长水晶梨是陕西省延安市子长县的特产。子长县梨果面积13.5万亩,梨果总产达1.53万吨,其中水晶梨3万亩,建成陕北地区最大的水晶梨生产基地。 水晶梨是全省果业中的稀有品种,具有丰产、肉细、皮薄,含...

子长苹果
子长苹果

子长苹果是陕西省延安市子长县的特产。子长县被评为“陕西省优质苹果基地县”,山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业、朝阳产业,全县苹果产业发展的路子越走越宽。 2013年,子长县抓住全市“苹果北扩”...

西川炖羊肉
西川炖羊肉

子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草(又称“百里香”),羊只长期食用后,肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉,也可清蒸羊肉。炖食时,连骨剁成块状。置入冷水内,文火炖烂,加入食盐、花椒、...

子长粉条
子长粉条

子长粉条(丝、皮)为陕西延安子长县特产,以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤、沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成,其色泽洁白光亮、条干均匀滑爽、柔韧适口,热炒、凉拌、作汤均可。清末至民国时期,民间以石磨磨浆...

子长洋芋
子长洋芋

子长马铃薯种植始于清末,民间除作副食外,多用于牲畜饲料。民国时期,开始用马铃薯制作粉条(俗称洋芋粉条),但因数量少未有大的发展。建国后,在县委和县人民政府大力推广下,马铃薯在子长广为种植,并列为全县...