用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。 用料严格,工艺讲究,成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状,无硬心,有蛋香、脂香、酒香等多种香味,风味独特。 观音堂牛肉
大刀面是灵宝市最脍炙人口的风味小吃,已有200多年的历史,切面的大刀长3尺,宽5寸,颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层,用大刀切制成面条。因刀法不同,大刀面又分为四个品种:细面,其细如挂面...
观音堂牛肉,产于陕县观音堂。用料严格,制作方法独特:先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中,相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定,一般冬季为一个月,夏季三四天,春秋两季七八天,直到掩得里外透红...
这种麻花长有尺余,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不干,是一种老少咸宜的风味小吃。 三门峡麻花,源于陕县大营麻花。相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户...
三门峡"仰韶"系列油茶以其方便卫生、营养丰富、价格实惠,成为商超的-货,"早餐喝油茶"已成为消费时尚。 据了解,北方居民喝油茶已有千余年历史,曾一度成为皇宫贡品。"仰韶"牌系列油茶,精工选料,科学配...