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草原黄蘑菇
草原黄蘑菇
草原黄蘑菇 草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原 ,尤其喜生于高山草甸草地上 ,形成蘑菇圈 ,与牧草形成菌根。营养丰富 ,据分析 ,每 10 0 g干菇中含粗蛋白 36.61- 39.0 g ,粗脂肪 14.58g ,粗纤维8.66g ,无氮浸出物 2 4g ,灰分 9.16g ,钙 0 .0 2 8~ 0 .12 g ,磷 0 .87~ 1.76g ,热量 18.0 4 5千焦 /g。此外还有 15种氨基酸 ,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2 、维生素C、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养 ,增进食欲 ,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。 天峻草原广阔,牧草肥美,牛羊肥壮,牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质,适于生长蘑菇。在一望无际的草原,野生蘑菇遍地丛生,肥壮鲜嫩,香浓色丽,形美味正,润滑爽口,加之菌蝇稀少,不受污染,素被称为“草原蘑菇”,尤以天峻县产的黄蘑菇,肉质肥厚,细嫩脆鲜,形体硕大,味香似肉,质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇,仅佐以酱油、味精等,清炖一下,也会溢香四壁,发人食欲,吃起来肉嫩味鲜,似鸡如鱼,令人赞叹不已。藏西羊毛
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