承德这地方的人口味偏重,喜食各种咸菜食品,喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末,纳入碗内,加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁,因这种蘸汁味辛辣,故称为老虎菜。 在承德,老虎菜的品种多而杂:第一种:用青尖椒、...
本县药物特产主要有黄芹、柴胡、串山龙、远志,其中,黄芹驰名中外无角山羊
无角山羊为本县代表畜种滦红山楂
滦红山楂以果肉粉红个大著称,杏扁以个大、肉厚、甘甜质优而闻名。滦红山楂 滦平玉米
特点:肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。 承德地区野生动物资源丰富。在古时候,当地人多以狩猎为生。坛焖肉是当时人们烹制野生动物食品的一种方法,它既能保持原汤...