用香菇、柴鱼、大骨熬煮的汤头,加上竹笋、木耳、甜不辣和粗米粉烩煮成大锅浓稠的米粉羹,用料实在、汤头香浓,尤其初夏的竹笋盛产季节,鲜脆的竹笋为羹汤加味不少,因此享有40余年的口碑,许多出外多年的游客归...
创店近40年,传承四代,为宜兰市历史最悠久的古风老店之一。原以外烩起家的渡小月,大月包外烩,小月自家做,故名渡小月。渡小月是兰阳地区少数专以地道兰阳传统菜知名的餐馆,多项招牌菜,皆以纯熟细腻的手工取...
宜兰小吃一如宜兰人般传统而道地,除了如假包换的兰阳古早菜之外,闽式风味挂帅的老店、摊头,一样让人口齿留香。由于地形的阻隔,兰阳平原昔日对外交通不便,在与外界接触不多的情形下,发展并保留了不少宜兰特有...
产地:中国台湾彰化、云林、嘉义。 风俗:台湾的饮食风俗与广东、福建有许多相同之处,但在吃牡蛎方面,却是各领风骚。在台北市 万华龙山寺前,各种风味食摊星罗棋布,其中“蚵仔煎”常以独特的风味,引得食客纷...
酸菜虽不起眼,却令人胃口大开。云林县大埤乡的酸菜产量占全台80%以上,号称为“酸菜之乡”,是全台酸菜最大的产地。每年11月左右,农民趁着二期稻作收成之后的空挡,在田里种植芥菜,并腌制成酸菜。一直到农...