脐血橙 表皮光滑带有红晕,果肉呈血红色,含有丰富的血色素、维生素,汁浓味美,有浓郁的玫瑰香味,是馈赠亲朋好友的佳品。 溆浦糍粑
糍粑 用龙潭糯米做出的糍粑香软可口,白如雪,拉如丝,软如棉,曾是皇宫贡品。 桐叶糍粑 将米磨成浆,用白包袱包裹,然后将包袱压上石头,待水分干后,揉成团,包上豆粉、芝麻糖等做成的馅,用新鲜的桐叶包好,...
沙湾贡柚 沙湾贡柚产于洪江市沙湾乡,品种优良,历史悠久。贡柚得益于当地特有沙壤和温湿气候,用纯自然有机肥培管,品味独特。唐代诗人王昌龄在此留下“醉别江楼桔柚香”的千古佳句。果实呈梨状椭圆形,果面黄色...
洪江米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来,洪江人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝洪江米粉为一大乐事。洪江米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。逢...
红烧狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分为三个步骤:首先,将狗肉刮洗干净,与冷水同时下锅,烧开去腥后,砍成一寸见方的块肉;其次将炒锅置旺火上,放熟猪肉油烧至八成熟,下狗肉煸炒三分钟,随即烹入黄酒,...