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赣州介绍

赣州:    地处江西省南部,赣江上游。东接福建三明、龙岩，南临广东梅州、韶关、惠阳，西靠湖南郴州，北连吉安、抚州。下辖两市十五县一区(南康市、瑞金市，赣县、信丰县、大余县、上犹县、崇义县、安远县、龙南县、定南县、全南县、兴国县、宁都县、于都县、会昌县、寻乌县、石城县，章贡区)。     瑰丽多姿的丹霞地貌和岩溶山水，形成了赣州峻伟灵秀的自然景观。翠微峰、玉石岩、梅岭、罗田岩、汉仙岩、聂都溶洞、陡水湖、天然公园阳岭保护区以及武当山、九连山自然保护区和东江源头三百山等交相斗奇，令人叹为观止。赣州市为全国历史文化名城，保存完好的宋代城墙、巍然壮观的文庙、艺术宝库通天岩、七里古窑遗址和闻名于世的八境台、郁孤台，使人沉浸于对宋代文化的缅怀之中。赣州又是全国著名的革命老区、第二次国内革命战争时期的中央革0据地。当年中华苏维埃临时中央0就设在瑞金市，史称“红色故都”。震惊世界的红军二万五千里长征也从这里出发。以瑞金为中心，集中了旧址群5处计15个文物单位，为全省、全国有特色的现代革命史迹荟萃。　辖1个市辖区、15个县，代管2个县级市章贡区瑞金市（象湖镇）南康市（蓉江街道）石城县（琴江镇）安远县（欣山镇）赣　县（梅林镇）宁都县（梅江镇）寻乌县（长宁镇）兴国县（潋江镇）定南县（历市镇）上犹县（东山镇）于都县（贡江镇）龙南县（龙南镇）崇义县（横水镇）信丰县（嘉定镇）全南县（城厢镇）大余县（南安镇）会昌县（文武坝镇）以下地名与赣州面积相当：河北承德新疆吐鲁番市鄯善县西藏日喀则市昂仁县新疆和田地区于田县新疆和田地区皮山县黑龙江伊春西藏那曲申扎县甘肃省甘南州黑龙江牡丹江甘肃省张掖新疆和田地区和田县新疆哈密地区巴里坤县

赣州特产列表

: 小炒鱼
是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来...

: 豆瓣烩豆腐皮
一、原料豆腐皮六张，青蚕豆瓣二两，水发香茹五钱，熟火腿片五钱，鸡油五钱，盐一钱，味精五分，水生粉五钱，清汤五两，葱末三分，姜末三分，料酒一钱二、操作（一）用温水将豆腐皮洗净，切成小长方块（二...

: 红砂糖
赣州从宋代开始生产蔗糖。手工制造的蔗糖品种多样，主要有红砂糖、白砂搪、冰糖、糖稀等等。其中红砂糖则是榨蔗熬汁后不作任何加工，将蔗汁盛于容器中任其结成细小晶粒而成。红砂糖颜色暗红，由于富含铁质和葡萄糖...

: 赣州麻通
又称麻枣，已有近百年的制作历史，系选用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、馅糖为原料，经过磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序，制成个体肥大、外皮薄如纸、内似瓜瓤、松脆爽口的麻通，受到顾客的欢迎，198...

: 赣州黄芽白
该品种产于赣州市水西乡，故又称水西黄芽白。它有160余年的栽培历史，是江西省唯一的大白菜地方良种。叶面皱褶披茸毛、叶缘波状、全绿、中肋白色。叶球橄榄形，淡绿色、心叶白色、紧密度中等。赣州黄芽白早、中...